Une passion commune pour les produits de qualité

 

Au fin fond de la Cour Dogné située au coeur du village de Rouvreux, une allégorie prend progressivement substance au sein de la famille Damblon... Brasser une bière familiale

Epicurien dans l'âme, Eric Damblon a la passion communicative et son nouveau projet fait des émules auprès des siens. Enthousiasmés par ce challenge, c'est dans la cave de la maison familiale que chacun s'active aux tâches successives du processus de fabrication de ce qui deviendra bientôt la DAM.

En 2021, La DAM Blonde voit le jour dans sa version définitive.

La gamme DAM se développe, de nouvelles recettes sont testées et ajoutées à la collection : la DAM Double, la DAM de Pique.
D'autres essais (la Cherry DAM, La Dame des Bois) méritent une étape de maturation supplémentaire.

Hervé et Sébastien, deux voisins amateurs inconditionnels de cervoises, ne sont jamais très loin et il n'en faut pas beaucoup plus pour les convaincre de se joindre à l'aventure. Par manque de place, l'activité brassicole déménage dans le garage de l'ami Hervé situé au n°1 de la rue des Comines, à Rouvreux :
La Brasserie des Comines est née

Les amis brassent désormais dans la joie et la bonne humeur pour la plus grande joie des villageois et les gens de passage. Nous sommes fiers de nos bières artisanales et notre ancrage ultra local.
Notre volonté est de brasser des bières gourmandes que nous aimons avant tout et qu’on trouvera dans chaque frigo de Rouvreux, de Sprimont, de Wallonie…
« Santé les villageois »